เพียงแค่เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากันเพื่อใช้ชีสทันที — เร็วๆ นี้ ชีสเชดดาร์และบลูชีส (เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากัน) จะถูกวางบนชั้นวางของร้านขายของชำ เพิ่มในรายการอาหารที่บีบอัดและควบแน่นตามหลักวิทยาศาสตร์… สำหรับใช้ในซอสชีส หรือโรยบนพิซซ่า หม้อปรุงอาหาร และอาหารอื่น ๆ ที่ต้องการสัมผัสชีส ชีสทั้งสองนี้จะออกสู่ตลาดในไม่ช้า การประชุมสมาคมวิทยาศาสตร์ผลิตภัณฑ์นมแห่งอเมริกาที่มหาวิทยาลัยแมริแลนด์ คอลเลจพาร์ค กล่าว ชีสแบบผงทำในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์นมแห้งอื่นๆ น้ำผสมกับชีสธรรมดาเพื่อทำเป็นของเหลวข้น จากนั้นจึงทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน กระบวนการให้ความร้อนจะขจัดน้ำออกทั้งหมด ปล่อยให้เป็นผงชีสที่สม่ำเสมอ ซึ่งแม่บ้านสามารถสร้างใหม่ได้
Statins oversold
บทความที่ยกย่องประโยชน์ของ statin สำหรับสภาวะต่างๆ ตั้งแต่การติดเชื้อไปจนถึงมะเร็ง (“Another side to statin,” SN: 5/5/12, p. 30 ) ไม่ได้สะท้อนถึงความสมดุลของหลักฐาน ใช้ทั้งกลไกที่ดีและไม่พึงประสงค์ เรามักได้ยินจากผู้ป่วยที่ได้รับผลกระทบร้ายแรง ซึ่งข้อมูลไม่สนับสนุนความคาดหวังของผลประโยชน์สุทธิด้วยการใช้สแตติน แต่เป็นผู้ที่สั่งยาสแตตินโดยแพทย์ที่เจริญรุ่งเรือง ซึ่งได้รับอิทธิพลจากคำสัญญาเรื่องผลประโยชน์ที่ยกย่องบูชา ความไม่สมดุล (หากมีเจตนาดี) บทความเช่นนี้
Beatrice A. Golomb, Athena Hathaway Meskimen และ Hindu Rao , ซานดิเอโก รัฐแคลิฟอร์เนีย
Primed for priming
เกี่ยวกับบทความล่าสุด “The hot and cold of priming” ( SN: 5/19/12, p. 26 ) ฉันอยากจะตะโกนบอก Joseph Cesario จาก Michigan State University ผู้ซึ่งกล่าวว่านักวิจารณ์ ไพรม์ ถูกคุกคามโดยหลักฐานที่แสดงว่าการคิดที่ซับซ้อนไม่ต้องการการคิดอย่างมีสติ สิ่งนี้สอดคล้องกับหลักคำสอนในหลักสูตรพฤติกรรมสัตว์ที่ฉันสอน กล่าวคือ เช่นเดียวกับที่เราจำเป็นต้องตรวจสอบจิตสำนึกซึ่งเป็นปัจจัยในพฤติกรรมของสัตว์อื่นๆ เราต้องตระหนักว่าพฤติกรรมของมนุษย์ส่วนใหญ่นั้นถูกขับเคลื่อนด้วยจิตใต้สำนึก เราไม่ได้มีสติสัมปชัญญะในการกระทำของเราเสมอไป แต่บ่อยครั้งที่พฤติกรรมหาเหตุผลเข้าข้างตนเองและผู้อื่นอย่างมีสติสัมปชัญญะซึ่งได้รับการจัดเตรียมและบังคับใช้โดยจิตใต้สำนึก
เจ. โรเจอร์ อีแกนควีนส์บิวรี นิวยอร์ก
การ แก้ไข
กราฟิกสถิติวิทยาศาสตร์แสดงความสัมพันธ์ระหว่างการเจาะร่างกายและการบริโภคแอลกอฮอล์ (SN: 5/19/12, หน้า 4) ระบุหน่วยของปริมาณแอลกอฮอล์อย่างไม่ถูกต้องเป็นกรัมต่อลิตรของการหายใจออก หน่วยที่ถูกต้องคือมิลลิกรัมต่อลิตรของการหายใจออก
ในปี 1943 Albert Schatz นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาของ Rutgers ได้แยกแบคทีเรียสองสายพันธุ์ที่ผลิตยาปฏิชีวนะที่ไม่รู้จัก เมื่อสงครามโลกครั้งที่ 2 โหมกระหน่ำในยุโรป วัณโรคและโรคภัยไข้เจ็บอื่นๆ ได้หลั่งไหลเข้ามาในค่ายผู้ลี้ภัย ยาปฏิชีวนะชนิดใหม่มีความจำเป็นอย่างมาก เนื่องจาก Schatz อดีตช่างเทคนิคในห้องปฏิบัติการของกองทัพบกรู้ดี เขาสังเกตเห็นการค้นพบใหม่ภายใต้หัวข้อ “Exp. 11” ในสมุดบันทึกในห้องแล็บของเขา และแบ่งปันบันทึกของเขากับ Selman Waksman นักจุลชีววิทยาในดิน ที่ปรึกษาของเขา
ยาปฏิชีวนะ สเตรปโตมัยซิน กลายเป็นวิธีการรักษาวัณโรคครั้งแรกที่มีประสิทธิภาพ เมื่อคำพูดของความสำเร็จของสเตรปโตมัยซินเข้าสู่หนังสือพิมพ์ มีสิ่งแปลกประหลาดเกิดขึ้น Schatz ได้ค้นพบและทำการทดสอบเบื้องต้นกับวัณโรค แต่ Waksman คนเดียวได้รับเครดิต นี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ Waksman, Pringle เขียน, ได้เปิดตัว “แคมเปญที่โกรธจัดและแปลกประหลาดบางครั้ง” เพื่อไม่ให้ Schatz หลุดพ้นจากไฟแก็ซ แม้ว่าคนอื่น ๆ จะเคยสร้างสถิติตรงไปตรงมาเกี่ยวกับบทบาทของ Schatz แต่ Pringle ก็มอบหน้าที่ให้กับ Schatz ในเรื่องราวที่ครอบคลุมนี้ ซึ่งรวบรวมมาจากการสัมภาษณ์ส่วนตัวและเอกสารของ Waksman
แนะนำ : ข่าวดารา | กัญชา | เกมส์มือถือ | เกมส์ฟีฟาย | สัตว์เลี้ยง
